Czy wiesz, że goździki to suszone, kwiatowe pączki? Rosną one na goździkowcu występującym na Wyspach Korzennych. Swojego brązowego koloru nabierają w czasie suszenia. Tuż po zebraniu są bladozielone lub różowe. Goździki jako przyprawa cenione są już od ponad 2 tysięcy lat. Ich prozdrowotne działanie docenili Chińczycy. Później zostały przewiezione do Europy przez Arabów, gdzie do dziś są lubiane z uwagi na swój smak i właściwości. Za ich wyjątkowy, korzenny aromat odpowiedzialny jest eugenol. To substancja o działaniu leczniczym, która hamuje powstawanie stanów zapalnych, łagodzi ból, powstrzymuje rozwój infekcji drożdżowych, a także zmniejsza tempo rozwoju nowotworów.
Dlaczego warto wykorzystywać w kuchni goździki?
- Mają intrygujący, korzenny aromat
- Zmniejszają stany zapalne
- Hamują rozwój nowotworów
- Łagodzą ból
Opisy są chronione prawami autorskimi. Kopiowanie jest niedozwolone.
Dowiedz się jak wprowadzić więcej spokoju do swojego życia. Przeczytaj wpis: