Wyjątkowe połączenie wysokiej jakości zielonej senchy z prażonym ryżem. Kompozycja ma orzeźwiający, orzechowy smak oraz mocny aromat. Po zaparzeniu nabiera rdzawo-zielonego koloru. Pierwotnie herbata ta była pita przez najbiedniejszych Japończyków, którzy byli zmuszeni dosypywać do senchy ryżu. Pili ją również poszczący mnisi. Szybko jednak napar stał się popularny również w innych warstwach społecznych, a później zyskał uznanie na całym świecie. Popularna nazwa genmaicha to „popcorn tea”, ponieważ prażony ryż przypomina prażoną kukurydzę.
Genmaicha zawiera niewiele kofeiny. Ma jednak dużo cennych minerałów, m.in. wapnia, potasu i magnezu. W Japonii często podaje się ją do posiłków, ponieważ wspomaga trawienie.
Jak zaparzyć genmaicha? Od 2 do 3 gramów herbaty należy zalać 150 mililitrami wody o temperaturze 70 – 80 °C. Czas parzenia to około 2- 3 minuty. Ten sam susz można przygotowywać kilkukrotnie.
Jak smakuje i czym wyróżnia się genmaicha?
- Jest to połączenie senchy z prażonym ryżem
- Ma orzechowy, orzeźwiający smak
- Po zaparzeniu jest rdzawo – zielona
- Poprawia trawienie
Opisy są chronione prawami autorskimi. Kopiowanie jest niedozwolone.