Kurkuma (ekstrakt kłącza ostryżu) jest używana jako przyprawa do wielu potraw. Jest też składnikiem mieszanek przyprawowych, m.in. curry, któremu nadaje złocistożółty kolor.
Jest przyprawą o intensywnie żółtym kolorze i gorzkim smaku.
Działanie:
Warto stosować kurkumę w codziennej diecie. Przyprawa ma właściwości pobudzające wydzielanie żółci, gastryny, sekretyny i enzymów trzustkowych, działa także antybakteryjnie, przeciwwirusowo i rozkurczająco. Kurkuma pozytywnie wpływanie na stan osób cierpiących na dolegliwości trawienne, schorzenia wątroby czy trzustki.
Skład:
Suszone kłącze kurkumy 100%
Sposób użycia:
Najlepiej sprawdza się jako przyprawa do potraw azjatyckich, ale znalazła również swoje miejsce w polskiej kuchni.