MOYA matcha - Spokojny Umysł

Czarka do matchy Matchawan Umi

Klaudia Orłowska — Fri, 12 Feb 2021 11:33:11 +0000

Czarka, nazywana profesjonalnie matchawanem, jest nieodłącznym elementem japońskiej ceremonii picia herbaty. Doskonale nadaje się również do picia machy, którą należy utrzepywać w naczyniu bambusową miotełką, która jest nazywana „chasenem”. Ścianki naczynia zostały wyprofilowane tak, by można utrzepać herbatę i uzyskać na jej powierzchni porządną piankę. Matchę należy parzyć w wodzie o temperaturze 80°C.

Czarki z limitowanej kolekcji KOOE dla MOYA wytwarzane są w Polsce w krakowskim studiu ceramiki. Są piękne i bardzo wytrzymałe, co zawdzięczają wypaleniu w bardzo wysokiej temperaturze. Wysokość czarki to 7,5 cm, a jej średnica to 11,5 cm. Pojemność naczynia to 400 ml. Matchawany nadają się do mycia w zmywarce. Każdy matchawan jest pakowany w kartonik prezentowy.

Czym wyróżniają się matchawany z serii KOOE od MOYA?

Świetnie nadają się do przygotowywania matchy
Są wypalane w piecu, co nadaje im trwałość
Można myć je w zmywarce
Produkowane są ręcznie w krakowskiej wytwórni ceramiki

Opisy są chronione prawami autorskimi. Kopiowanie jest niedozwolone.

Artykuł Czarka do matchy Matchawan Umi pochodzi z serwisu Spokojny Umysł.

Czarka do matchy Matchawan Shoku

Klaudia Orłowska — Fri, 12 Feb 2021 11:30:46 +0000

Czym wyróżniają się matchawany z serii KOOE od MOYA?

Świetnie nadają się do przygotowywania matchy
Są wypalane w piecu, co nadaje im trwałość
Można myć je w zmywarce
Produkowane są ręcznie w krakowskiej wytwórni ceramiki

Opisy są chronione prawami autorskimi. Kopiowanie jest niedozwolone.

Artykuł Czarka do matchy Matchawan Shoku pochodzi z serwisu Spokojny Umysł.

Czarka do matchy Matchawan Kaze

Celina Grzybowska — Tue, 29 Oct 2019 15:17:29 +0000

Czym wyróżniają się matchawany z serii KOOE od MOYA?

Świetnie nadają się do przygotowywania matchy
Są wypalane w piecu, co nadaje im trwałość
Można myć je w zmywarce
Produkowane są ręcznie w krakowskiej wytwórni ceramiki

Opisy są chronione prawami autorskimi. Kopiowanie jest niedozwolone.

Artykuł Czarka do matchy Matchawan Kaze pochodzi z serwisu Spokojny Umysł.

Miotełka do matchy z ciemnego bambusa chasen

Celina Grzybowska — Tue, 29 Oct 2019 13:36:33 +0000

Ręcznie wykonana miotełka do matchy, która ma aż 100 elastycznych, precyzyjnie wyciętych wąsów. Wykonana ręcznie przez chińskich rzemieślników, którzy stworzyli ją z jednego kawałka ciemnego bambusa. Składa się z drewnianej rączki oraz elastycznych, zebranych razem wąsów, które są lekko wygięte do góry. Narzędzie służy do ubijania matchy w matchawanie. Nadaje herbacie pożądanego smaku i tworzy na jej powierzchni piankę.

Jak ubijać matchę? Najpierw należy odpowiednio przygotować miotełkę, zanurzając ją w gorącej wodzie. Samo ubijanie matchy trzeba rozpocząć powoli, szorując miotełką po dnie matchawanu. Takie działanie sprawi, że susz dobrze zmiesza się z wodą. W drugim etapie chasen należy unieść nieco wyżej i przez 20-30 sekund wykonywać nim ruchy przypominające kształt litery M, aż do momentu, gdy na powierzchni naparu pojawi się cienka warstwa pianki, którą nazywamy „jaspisowym musem”. Miotełkę trzeba opłukać po użyciu.

Opisy są chronione prawami autorskimi. Kopiowanie jest niedozwolone.

Artykuł Miotełka do matchy z ciemnego bambusa chasen pochodzi z serwisu Spokojny Umysł.

Łyżeczka do matchy Chashaku

Klaudia Orłowska — Mon, 09 Sep 2019 13:09:11 +0000

Japoński rytuał parzenia matchy wymaga użycia wielu akcesoriów. Jednym z nich jest chashaku – bambusowa łyżeczka przeznaczona do precyzyjnego odmierzania ilości herbaty oraz wykorzystywana do spieniania naparu. Pozowała ona parzyć herbatę w tradycyjny sposób, który kultywowany jest w Kraju Kwitnącej Wiśni od ponad 800 lat. Do przygotowywania matchy w matchawanie zwykle wystarczą dwie łyżeczki chashaku. Zdarza się jednak, że potrzeba ich więcej – wszystko zależy od indywidualnych upodobań oraz rodzaju parzonej herbaty. Łyżeczek używa się do tego, by odpowiednio wymieszać susz z wodą w czarce, tak by matcha się odpowiednio spieniła oraz nabrała charakterystycznego smaku. Mieszadełko zostało wykonane w Chinach z jasnej odmiany bambusa.

Dlaczego warto korzystać z chashaku?

To łyżeczka wykorzystywana w rytuale japońskiego parzenia herbaty
Narzędzie pozwala dobrze wymieszać matchę i wytworzyć charakterystyczną piankę
Przedmiot został wytworzony w Chinach

Opisy są chronione prawami autorskimi. Kopiowanie jest niedozwolone.

Artykuł Łyżeczka do matchy Chashaku pochodzi z serwisu Spokojny Umysł.

Czarka do matchy Matchawan Haru

Klaudia Orłowska — Mon, 10 Jun 2019 17:54:04 +0000

Czym wyróżniają się matchawany z serii KOOE od MOYA?

Świetnie nadają się do przygotowywania matchy
Są wypalane w piecu, co nadaje im trwałość
Można myć je w zmywarce
Produkowane są ręcznie w krakowskiej wytwórni ceramiki

Opisy są chronione prawami autorskimi. Kopiowanie jest niedozwolone.

Artykuł Czarka do matchy Matchawan Haru pochodzi z serwisu Spokojny Umysł.

Łyżeczka do matchy chashaku z ciemnego bambusa

Klaudia Orłowska — Mon, 10 Jun 2019 17:49:34 +0000

Dlaczego warto korzystać z chashaku?

To łyżeczka wykorzystywana w rytuale japońskiego parzenia herbaty
Narzędzie pozwala dobrze wymieszać matchę i wytworzyć charakterystyczną piankę
Przedmiot został wytworzony w Chinach

Opisy są chronione prawami autorskimi. Kopiowanie jest niedozwolone.

Artykuł Łyżeczka do matchy chashaku z ciemnego bambusa pochodzi z serwisu Spokojny Umysł.

Bambusowa miotełka do matchy chasen

Klaudia Orłowska — Mon, 10 Jun 2019 17:43:26 +0000

Ręcznie wykonana miotełka do matchy, która ma aż 100 elastycznych, precyzyjnie wyciętych wąsów. Wykonana ręcznie przez chińskich rzemieślników, którzy stworzyli ją z jednego kawałka jasnego bambusa. Składa się z drewnianej rączki oraz elastycznych, zebranych razem wąsów, które są lekko wygięte do góry.

Narzędzie służy do ubijania matchy w matchawanie.

Nadaje herbacie pożądanego smaku i tworzy na jej powierzchni piankę.

Jak ubijać matchę?

Najpierw należy odpowiednio przygotować miotełkę, zanurzając ją w gorącej wodzie. Samo ubijanie matchy trzeba rozpocząć powoli, szorując miotełką po dnie matchawanu. Takie działanie sprawi, że susz dobrze zmiesza się z wodą. W drugim etapie chasen należy unieść nieco wyżej i przez 20-30 sekund wykonywać nim ruchy przypominające kształt litery M, aż do momentu, gdy na powierzchni naparu pojawi się cienka warstwa pianki, którą nazywamy „jaspisowym musem”. Miotełkę trzeba opłukać po użyciu.

Opisy są chronione prawami autorskimi. Kopiowanie jest niedozwolone.

Artykuł Bambusowa miotełka do matchy chasen pochodzi z serwisu Spokojny Umysł.

Organiczna zielona herbata Genmaicha (60g)

Klaudia Orłowska — Sat, 10 Jul 1024 19:06:07 +0000

Wyjątkowe połączenie wysokiej jakości zielonej senchy z prażonym ryżem. Kompozycja ma orzeźwiający, orzechowy smak oraz mocny aromat. Po zaparzeniu nabiera rdzawo-zielonego koloru. Pierwotnie herbata ta była pita przez najbiedniejszych Japończyków, którzy byli zmuszeni dosypywać do senchy ryżu. Pili ją również poszczący mnisi. Szybko jednak napar stał się popularny również w innych warstwach społecznych, a później zyskał uznanie na całym świecie. Popularna nazwa genmaicha to „popcorn tea”, ponieważ prażony ryż przypomina prażoną kukurydzę.

Genmaicha zawiera niewiele kofeiny. Ma jednak dużo cennych minerałów, m.in. wapnia, potasu i magnezu. W Japonii często podaje się ją do posiłków, ponieważ wspomaga trawienie.

Jak zaparzyć genmaicha? Od 2 do 3 gramów herbaty należy zalać 150 mililitrami wody o temperaturze 70 – 80 °C. Czas parzenia to około 2- 3 minuty. Ten sam susz można przygotowywać kilkukrotnie.

Jak smakuje i czym wyróżnia się genmaicha?

Jest to połączenie senchy z prażonym ryżem
Ma orzechowy, orzeźwiający smak
Po zaparzeniu jest rdzawo – zielona
Poprawia trawienie

Opisy są chronione prawami autorskimi. Kopiowanie jest niedozwolone.

Artykuł Organiczna zielona herbata Genmaicha (60g) pochodzi z serwisu Spokojny Umysł.

Organiczna zielona herbata Bancha (60g)

Klaudia Orłowska — Thu, 11 Sep 1023 18:47:32 +0000

Bancha to zielona herbata pochodząca z tych samych krzewów co Sencha. Składa się z suszonych liści z letnich i jesiennych zbiorów. Ma wyrazisty smak, który zapewnia jej wysoką zawartość garbników, a przy tym ma mniejszą goryczkę niż Sencha, która zawiera więcej teiny. Nazwa Banchy pochodzi z połączenia dwóch słów. Ban – oznaczającego to co zwykłe, popularne lub codzienne, a także mogącego się odnosić do późnej pory zbioru herbacianych liści. Drugi człon nazwy to cha, czyli herbata. W Kraju Kwitnącej Wiśni napar często podawany jest do posiłków – to druga z najpopularniejszych herbat. Wystarczy tylko wspomnieć, że w Japonii Bancha występuje aż w 20 odmianach, różniących się od siebie stopniem fermentacji. Z uwagi na to, że jest najbogatszym roślinnym źródłem żelaza (38 mg na 100 g Banchy) jest rekomendowana jako składnik diety wegańskiej. Moya Bancha to w pełni naturalna herbata organiczna pochodząca z rodzinnych upraw na wyspie Kiushu.

Napar z herbaty przygotowuje się poprzez zalanie 3-4 g suszu wodą o temperaturze 70-80 °C. Liście można zaparzać od 2 do 3 razy.

Dlaczego warto pić Bancha Moya?

To w pełni organiczna herbata pochodząca z rodzinnych upraw w Japonii
Ma małą zawartość kofeiny
Zawiera dużo żelaza
Można zaparzać ją 2-3 razy
Nadaje się do picia o każdej porze dnia

Opisy są chronione prawami autorskimi. Kopiowanie jest niedozwolone.

Artykuł Organiczna zielona herbata Bancha (60g) pochodzi z serwisu Spokojny Umysł.